Konobs Istriana
Istarska kuhinja · Istrische Küche · Istrian Cuisine · La cucina istriana
 
aus unserer Speisekarte

Für Weizenbier Freunde bieten wir jetzt als eines der ersten Lokale Ozujsko Weizenbier 0,5 Ltr. Flasche für 15 Kn.

Für alle Liebhaber der Istrianischen Küche gibt es in der Saison (ausserhalb der Saison nur auf Vorbestellung!) jeden Tag ab 19:30 ein "Peka" Gericht. Durch das langsame garen über mehr als eine Stunde in der Peka, die dabei mit Holzkohlenglut abgedeckt ist, entsteht ein unvergleichliches, typisches Aroma. Abwechselnd gibt es Oktopus, Lamm, Kalb, Ziege oder Schweinshaxe.

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Fischpfanne Fisch

Fangfrischer Fisch, gegrillt oder in der Pfanne zubereitet
Ihr Fisch wird im Ganzen serviert. Der Chef zeigt Ihnen gerne unsere große Auswahl.
Petersfisch, Drachenkopf, Zahnbrassen (Superior)
Wolfsbarsch, Goldbrasse, Seezunge (Klasse I)
Meeraal, Thunfisch, Seehecht (Klasse II)

Meeresfrüchte

Scampi gegrillt oder „Buzzara“
Tintenfisch gegrillt, gebacken, oder in der Pfanne zubereitet
Tintenfisch gefüllt
Miesmuscheln alla Buzzara (pikant) oder mit Weißwein

Fleischplatte Fleisch

Beefsteak mit Trüffel
Beefsteak mit Pilzen
Beefsteak mit grünem Pfeffer
Beefsteak mit Spiegelei
Steak Fiorentina (Fleisch nach Wunsch)
Istrianisches Schnitzel (Pute gefüllt mit Käse und Schinken)
Putenschnitzel paniert
Kotelett gegrillt
Schweinefilet mit Speck umhüllt
Mixed Grill (ab 2 Personen)
Istrianischer Teller (Istrianische Würste mit Kraut)
Istrianische Würste

Alle diese Speisen beinhalten bereits die Beilagen!

Unser Geheimtipp: Pedoce alla Lutz (Miesmuscheln mit spezieller, pikanter Sauce) und einem Biska.

Preisbeispiele:

0,5 ltr. Pivo   15 Kuna
kleiner Salat (Beilage)   15 Kuna
grosser Salat   30 Kuna
Miesmuscheln Pedoce  40 Kuna
Ravioli mit Käse  50 Kuna
Peka Schweinshaxe  80 Kuna pro Person, einschl. Beilagen
Peka Kalb/Oktopus/Lamm 100 Kuna pro Person, einschl. Beilagen

Gerichte unter der Peka müssen ausserhalb der Saison einen Tag im Vorraus bestellt werden, Mindestzahl vier Teilnehmer.

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