Konobs Istriana
Istarska kuhinja · Istrische Küche · Istrian Cuisine · La cucina istriana
Konoba Istriana

Amalija-Milan Istru karakterizira burna povijest, pa samim time i raznolikost kuhinje poluotoka. U Istri se prepliću utjecaji hrvatske, talijanske i austrijske kuhinje, a sve skupa je dodatno prožeto svježinom Mediterana:

- maslinovim uljem, koje je najbolje na 45. paraleli,
- aromatično bilje (ružmarin, lovor, kadulja),
- njegovo veličanstvo pršut od bure osušen,
- sirevi, skuta,
- domaće povrće sa crvene istarske zemlje,
- maneštre koje su othranile mnoge generacije (na ognjištu načinjene),

zimi neizostavni ombolo, kobasice i kapuz, pljukanci ravioli, njoki te ostale tjestenine uz šugo od boškarina, kokoše ili divljači (u niti jedan sastav šuga se ne stavlja brašno ).

U blaga Istre svakako podrazumijevamo i tartufe, svježe od mora, (sipe, lignje, škampi, školjke, ribe) od ribara pravo na gradelu. Mmmm..

A onda tu je i èripnja: peka na bezbroj naèina, pa na kraju neki dobar desert - skuta sa medom - Zašto ne?!

Namirnice su domaæe i ovise o godišnjim dobima, a spravljaju se poštujuæi užance i tradiciju.

Za fanove:
U ponudi je i tatarski biftek spravljen na starinski naèin i pred vašim stolom.

Nadamo se da smo vam doèarali dio ponude iz naše konobe, te da æete pronaæi pravo jelo za vlastiti ukus.

Ljeti smo otvoreni od 01.04. do 01.10. bez slobodnog dana.

Zimi otvoreni smo od 01.10. - 1.04. Radno vrijeme od 16:00 do 23:00 sata. Srijedom zatvoreno.

Na pozanatom svjetskom savjetniku o hotelima i restoranima "Trip Advisor" veæ se duže vrijeme po ocjenama gostiju nalazimo na prvom mjestu u Puli i među prva tri u Istri. Nama je to velika èast i poticaj u daljnjem radu.

Od poèetka 2012. godine nudimo besplatnu WI-FI uslugu svojim gostima.

Konoba Istriana - Pomer 331 - 52203 Medulin - Croatia - Telefon:+385 95 3950 914

| GALERIJA | K0NTAKT | LOKACIJA |
  Konoba Istriana Istrien-Live -
[Email]
SpeyerNet AG